餃子寿司
2021年4月21日
何故か最近ネタ料理にばっかり思考が傾いてしまうので、ネタにはネタ使った料理をという事で、お寿司と餃子を組み合わせてみました。
寿司ネタに餃子のみでは普通にありきたり過ぎるのでしっかり寿司ネタも組み合わせてます。
ピザラーメンの反省を活かし味の調和を考えないために、餃子は単品で成立している既製品にしました。
そして、今回は買ったお寿司にわさびが別添えだったのでシャリにわさびをつけて、餃子を乗せています。
生の魚は炙ってしまうと餃子と調和しやすいと思いそのまま餃子に乗せて完成です。
味なのですが…
餃子とご飯を食べているのとほぼ変わらなかったです。
生魚がもっと邪魔をしてくると思ったのですが、餃子のたねに魚も入ってるくらいの感覚ですんなり噛み合ってしまった印象でした。
どうやら肉と魚はどのように組み合わせてもそれなりにマッチしてしまうんだと思います。
わさびも餃子の邪魔をする事なく、餃子につけるのも良いなくらいの印象でしたね。
絵的にちょっとエグみがあるという点では面白かったのではないでしょうか。
ちなみに、醤油のみ、ギョーザのタレのみ、2つ合わせてと試してみましたが、どれもハズレはしなかったです。
合わせダレがちょっとしょっぱいと感じる程度でした。
ホットドッグサンド
2021年4月19日
お昼に小腹が空きおやつの買い出しをしてた際になんとなく思いついた、パンとパンの組み合わせ料理です。
フィッシュフライのサンドイッチにホットドッグを挟むだけで完成するお手軽料理ですね。
軽食で魚も肉も食べられるとか凄く贅沢ですよね。
美味しかったです。
揚げ物にそこそこ大きめのフランクフルトなので油がしつこいかなと不安はありましたが、一緒に食べるパンのおかげで気にならなかったです。
むしろパンの主張が物凄く強かったのですが。
具材が大きめなのでパンの主張は強くともパンだけを食べてる感覚は強すぎないというしっかり絶妙なラインでしたね。
これは具材を変えればいくらでも楽しめるのではないでしょうかね。
ピザラーメン
時は2021年4月18日深夜
好きな食べ物の話をしていた時にピザとラーメンを一緒にしたらという話から作った全ての元凶の料理です。
前日の仕事終わりの会話だったのですがその時は気が向いたら作ろうくらいの考えでした。
帰宅中に構想を練りどうせならすぐに実行しようと思い深夜に作った料理です。
これを酒に酔った勢いではなく素面のままノリでやってしまうのが怖いですが。
ピザとラーメンを組み合わせるという事で、オニオングラタンスープをイメージして作りました。
スープはオニオンスープを作る工程で、コンソメの風味を強めに、玉ねぎはそのままラーメンのトッピングとしてもピザとの相性も悪くは無いと考えました。
ラーメンはスープスパゲッティをイメージして細めの麺にしました。
ラーメンのトッピングもピザとラーメン、スープのいずれも組み合わせとしては悪く無いであろう、ほうれん草とウインナーに鶏肉をチョイス。鶏肉は電子レンジでサラダチキンにしてから使用しました。
ピザはスープの風味を邪魔しない事を基準にマルゲリータにしました。
ラーメンとの相性はどうだろうと考えましたがトマト味のスープにチーズをかけるラーメンもありますしそこまで悪くは無いと考えました。
そして完成したラーメンピザ
とりあえず味の感想なのですが、正直そこそこ美味しかったです。
予想通りまず、トッピングがラーメンやピザを邪魔する事が無く、ラーメンとスープの相性も悪くはありませんでした。
ピザのソースがスープに絡んでもトマト入りコンソメスープの味でしたし。
ラーメンとピザの組み合わせは少し深夜には重めでしたが、焼きそばを入れたお好み焼きに近いと言えばそれほど悪くない事が伝わるかも知れません。
ただ、ピザのミミがスープを吸って硬くなってしまったのは誤算でしたね。
結果としてそこそこ面白く美味しくなったのではないでしょうか。
ここから反省なのですが、ネタとしてアップするつもりだったのにそれぞれの味の調和を考えてしまうのはどうかという点は凄く思いました。
そもそもコンソメスープのラーメンとか普段聞かないですし。
どうせなら、豚骨ラーメンや味噌ラーメンの癖のあるラーメンとピザを組み合わせるのが正解だったかなと。
改良して美味しくするためにたどり着いたなら良いのですが、最初からここをゴールにしてしまっては面白さとしては微妙ですね。
そのうちピザラーメンはリベンジしたいと思います。
